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近日,白蘿卜農殘檢測不合格,相關工作人員將不合格商品全部退回,并和該供貨商終止了合作。關于農藥殘留的問題一直引起公眾的關注和擔憂,那么農殘危害到底有多深?
相關研究表明,長期食用帶有農藥殘留的水果、蔬菜,人體內就會沉積一定量的殘留農藥,農藥可以通過血液循環到達各個神經肌肉的接頭處,對神經元嚴重損害,甚至造成中樞神經死亡,從而降低身體各個器官的免疫力,導致各種疾病的爆發。
誘發長期慢性癥
農殘會導致人類大腦功能紊亂,會誘發一些無法醫治的疾病發生。帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經疾病及不孕不育癥等發生率逐年增高,都與食用農藥殘留的蔬菜、水果有直接關系。
引起肝臟病變
殘留農藥進入人類機體后,主要依靠肝臟造酶來吸收毒素,然后進行氧化分解,但是,隨著農藥殘留越來越多,肝臟負擔嚴重超標,長期的超負荷工作會導致肝臟機能下降,引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變,從而降低肝臟的吸收分解功能。
導致癌癥、畸形和基因突變
農藥殘留中的化學物質是有劇毒的,進入人體內會促使人體的各個組織內細胞發生惡變,甚至會通過胚胎將毒素傳給下一代造成基因突變,導致胚胎畸形,甚至導致癌癥的發生,這種現象對于人類是一種巨大的危害。
據統計,中國直接與農藥有關的癌癥患者數占全國癌癥總數85%以上。國際癌癥研究機構根據動物實驗確證,18種廣泛使用的農藥具有明顯致癌性,還有16種顯示現在的致癌危險性。