往年春節過后，菜價都會有一定幅度的回跌，尤其是豬肉價格。今年卻大不相同——

　　3月份，長沙“二師兄”賣價高達每公斤36元，同比上漲50%，生豬價格創5年來歷史高點；

　　蔬菜價格同樣居高不下，大蒜每公斤20元，螺絲椒20元，四季豆16元，黃瓜6元……

　　借用一句網絡上的調侃語言：菜價，你咋不上天呢？

　　長沙市農委相關負責人介紹，“春淡”碰上今年的“霸王級”寒潮，導致供應量減少，菜價居高不下。目前，長沙市已加大“菜籃子”工程投入力度，全面擴大蔬菜供應量，加強市場價格調控，多措并舉保障市民“菜籃子”安全。

　　四大原因造成菜價居高不下

　　長沙市農委副主任肖志高分析，造成近段“菜籃子”產品供應偏緊，價格大幅上漲的原因主要有4個方面：

　　一是全國性價格普遍上漲，拉高本地市場價格。因海南、云南、廣東等冬春季蔬菜主產區上市量同比減少40%以上，蔬菜產地收購價格居高不下，造成全國性蔬菜價格上漲。據了解，同期武漢、廣州等地包菜批發價格均在3.5元/公斤左右，與長沙市基本相同，其他蔬菜品種價格也相差無幾。全國豬價自去年4月以來逐漸上漲，目前瘦肉型豬出欄價達到20.4元/公斤，長沙市豬肉價格與全國基本一致。

　　二是不利氣候因素導致主要蔬菜上市季節推遲。受去年底今年初南方凍害影響，全國蔬菜上市時間普遍推遲，加之正處本地蔬菜春淡時期，增強了蔬菜價格的季節性波動。受氣候影響，今年全省提前進入春淡，3、4月份本地蔬菜青黃不接。

　　三是生豬價格進入上漲周期趨勢難以逆轉。截止到2015年4月份，全國生豬市場累計虧損21個月，經歷了虧損期最長、虧損程度最深的時期。目前，長沙市生豬存欄均減少，生豬出欄量難以大幅度快速增加。

　　四是市場看漲預期造成零售價格畸高。雖然近期蔬菜平均批發價格持續下降，但因流通環節多、成本高，供應商普遍存在看漲預期，甚至采取不合理的抬價逐利行為，造成蔬菜零售價格漲幅遠超批發價格。如4月6日，馬王堆市場蔬菜批發均價為4.92元/公斤，而農貿市場蔬菜零售均價達9.28元/公斤。

　　這些原因，使長沙市黃瓜、茄子、辣椒等早春瓜果類蔬菜比去年推遲上市達1個月之久，全市32家標準化蔬菜基地日上市量不到20萬公斤，比去年減少近三成。

　　供應逐步增加，有望拉低菜價

　　“進入4月，隨著氣溫升高，本地蔬菜長勢將逐漸好轉，上市量會有所增加，湖北、河南、山東等蔬菜貨源地產品也將陸續上市。”肖志高表示，全市已加大“菜籃子”保障工作統籌力度，4月10日之后，本地瓜果類蔬菜將大批量上市，預計4月下旬蔬菜價格有望回落至正常水平。

　　發改、物價等部門也緊急調度“菜籃子”生產供應形勢，啟動價格監測機制，在及時督促本地蔬菜和生豬上市的同時，積極與周邊蔬菜和生豬貨源地企業對接。目前，馬王堆、紅星等市內主要蔬菜批發市場日均交易量已提高到800萬公斤以上，“菜籃子”市場供應形勢正在逐步好轉。

　　同時，相關部門協調全市近200家“菜籃子”直銷門店，推出“特價菜”政策，每天4元/公斤以內的“特價菜”品種不少于5個，其中葉類菜品種不少于2個。目前，城區各主要配送中心、近200家直銷門店企業正抓緊對接生產基地，擴大直銷點、平價專區覆蓋面，確保貨源供應。市農委相關負責人建議，市民朋友們可通過長沙市菜籃子工程直銷店選購放心菜品。